島の民にとって本来のおもてなしは、自分たちで
獲ったり、釣ったり、摘んだり、掘ったり、
もいだりしたものを心を込めて調理すること。
当然「旬」なものしかありません。
その時美味しいものを常にお出しする
“島こころ”を召し上がれ…♪
魚増では、
民宿の価格で最大限おいしいものを召し上がって頂ける自信があります。
- その日ごとに親父が「これ！」と思うものを料理しています
- 冷凍食品は使いません
鮮度の良いものをシンプルに味付けする、そんな単純明快さが好きなのです。
そのため、季節によっては希望されてもお出しできないものもあります。
ご了承くださいませ。
